กำลังคิดหนักกันอยู่ใช่ไหมคะพ่องาน แม่งานทั้งหลาย ว่าจะเอาเมนูอะไรมาจัดแคเทอริ่ง เป็นอาหารจัดเลี้ยงเหล่าบรรดาแขกที่มาร่วมงานดี… เพราะเดี๋ยวนี้การจัดแคเทอริ่งค่อนข้างหลากหลายและ มีเมนูมากมายให้เลือกจนปวดหัวไปหมด นั่นก็ดี นี่ก็อร่อย!
เพราะงั้นวันนี้พี่กล้วยจึงขออาสาเป็นแสงสว่างส่องนำทางให้ทุกท่านในการเลือกสรรเมนูสุดฮิตที่ต้องมี ในการจัดแคเทอริ่งเพื่อจะได้ไม่พลาดเมนูดีๆ ที่จะช่วยสร้างความประทับใจให้แก่แขกร่วมงานไป ไหนๆ เรามาดูกันดีกว่าว่างานนี้มีเมนูอะไรที่ไม่ควรพลาดบ้าง…
ต้มข่าไก่
ต้มข่าไก่เมนูอาหารไทยสุดกลมกล่อมเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ด้วยรสชาติที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป จึงเป็นหนึ่งในเสน่ห์ของอาหารจานนี้ที่ใครๆ ก็สามารถรับประทานได้ แถมยังอร่อยแบบไม่มีข้อกังขา คิดดูหากมีเมนูนี้อยู่ในแคเทอริ่งได้ตักต้มข่าไก่ร้อนๆ หอมๆ มันๆ ทานคู่กับข้าวสวยแค่นี้ก็เอาอยู่! ไม่ต้องนั่งปวดหัวคิดหาเมนูเลิศหรูที่ไหนเลยจ้าาา…
ข้าวผัดปู
พอได้ยินชื่อเมนู ข้าวผัดปู บางคนอาจจะเบ้ปากมองบนเพราะเรียกได้ว่าเป็นเมนูซ้ำซากจำเจที่เห็นได้บ่อย เกือบทุกงานเลี้ยงจะต้องมีเมนูนี้เป็นหนึ่งในอาหารจัดเลี้ยง แต่คุณคะ! เราปฏิเสธไม่ได้ค่ะว่า ข้าวผัดปูเป็นเมนูที่จำเป็นต้องมีจริงๆ! เพราะเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูหลักที่ทำให้ผู้คนในงานอิ่มท้อง แถมยังมีรสชาติความหมอหวานอันเป็นเอกลักษณ์ถูกปากคนไทย จะเบื่อยังไง ไปงานไหน พี่กล้วยก็เห็นหมดจานตลอด!!
ยำคอหมูย่าง
อาหารประเภทยำๆ รสจัดๆ นี่ถือว่ากำลังได้รับความนิยมมากๆ ในตอนนี้ อย่างยำคอหมูย่างเองก็เป็นหนึ่งเมนูแก้เลี่ยน สร้างความสมดุลให้กับเมนูในแคเทอริ่งได้เป็นอย่างดี นอกเหนือจากยำคอหมูย่างหาก พ่องาน แม่งานนิยมชมชอบยำอย่างอื่นพี่กล้วยก็ไม่ขัด เพราะตอนนี้ยำไข่แดงเค็มกำลังมาแรงมากๆ หากได้เมนู นี้เป็นหนึ่งในอาหารจัดเลี้ยง รับรองว่าแขกเหรื่อต้องประทับใจกดไลท์ให้เมนูนี้กันรัวๆ
ปอเปี๊ยะกุ้ง
ปอเปี๊ยะกุ้ง อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตประจำแคเทอริ่งที่ตีคู่มากับเมนูข้าวผัดปูอย่างสูสี ความแตกต่างคือเมนูปอเปี๊ยะกุ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่ชื่นชอบของเหล่าแขกเด็กๆ ตัวน้อยด้วยความ กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ยิ่งได้ทานกับน้ำจิ้มหวานเด็กๆ ยิ่งชอบ แถมยังรับประทานงานไม่หกเลอะเทอะ ดังนั้น เมนูนี้อย่าให้ขาดเชียว
ต้มยำกุ้ง
เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติที่มีรสชาติจัดจ้าน ซดง่าย คล่องคอ เหมาะกับการเป็นหนึ่ง ในเมนูจัดเลี้ยงที่สุดเพราะเป็นอาหารที่ไม่ต้องคาดเดารสชาติ แขกๆ คุ้นเคยกันดี และยิ่งหากภายในงาน ของคุณมีแขกจากต่างชาติมาเข้าร่วมแล้วล่ะก็ เมนูต้มยำกุ้งจะยิ่งสะท้อนความเป็นเอกลักษณ์ไทยผ่าน วัฒนธรรมทางอาหาร ทำให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มรสและสัมผัสว่าอาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของพี่กล้วยที่หากได้เจอในงานเลี้ยงไหน เป็นต้องตักทานทุกทีไป ด้วยรสชาติของซอสที่เปรี้ยว หวาน เค็มกำลังดี แถมยังมีความมันจากเม็ด มะม่วงหิมพานต์ยิ่งทำให้เมนูนี้มีองค์ประกอบที่ครบรส จะรับประทานคู่กับข้าวสวยก็อิ่มท้อง หรือจะทานไก่ผัดเม็ดมะม่วงเปล่าๆ ก็อร่อยไม่เลี่ยน
หลนปู
ระยะหลังมานี้พี่กล้วยสังเกตุว่าไม่ว่าจะงานบุญ หรืองานแต่งงาน ก็มักจะมีเมนูหลนปู เข้ามาเป็นหนึ่งในเมนูจัดเลี้ยงอยู่เสมอ ในตอนแรกที่เห็นเมนูนี้พี่กล้วยรู้สึกแปลกใจด้วยที่ตัวเมนูมัก ต้องรับประทานคู่กับผักสด เครื่องเคียงหลายอย่าง ทำให้คิดว่าจะยากต่อการรับประทานของแขก หรือไม่ แต่เมื่อลองได้รับประทานความหวานมันของหลนปู กับผักสดๆ ที่เราสามารถเลือกตักได้เองพี่กล้วยถึง ได้เข้าใจ และรู้สึกประทับใจเมนูนี้มากจนต้องยกให้มาเป็น 1 ใน 10 เมนูที่ควรมีในแคเทอริ่ง!
เมนูอาหารจัดเลี้ยงที่และจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ต้องมี จัดแคเทอริ่งทั้งทีไม่ควรพลาด อ่านบทเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
